“Santorio e la fondazione della fisiologia sperimentale” così l’Università di Padova ha intitolato un convegno organizzato lo scorso ottobre 2011 per celebrare il 400esimo anniversario della chiamata di Santorio alla cattedra di Medicina Teorica nel 1611. Era infatti il 6 ottobre 1611 quando Santorio fece la prolusione al corso davanti agli studenti della Universitas Artistorum o Università delle arti liberali.